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樹里歐莊園最佳出品－具傳統特色的經典款年份Cava氣泡酒！最適合搭配各式各樣的美食。
The most traditional and classic Cava, well made! The most versatile food pairing.
品種：Xarel.lo、Macabeu、Parellada各三分之一，特殊好年份才出品。
酒精度：11.5%
酒石酸：6.2克/公升
PH值：2.95
殘糖：0.9克/公升
整體二氧化硫含量：50毫克/公升
葡萄園名稱
Castell de Grabuac.
土壤及海拔高度
海拔240公尺石灰岩黏土
平均產量
6500公斤/公頃
釀造方式
壓榨出的新鮮果汁在水泥槽發酵四天，以古老的battonage手工攪動技法，在低溫中呈現自然的酒精及乳酸發酵。放置直到冷卻安定後以薄紙進行過濾，之後再進行裝瓶。
陳釀時間
超過70個月與死酵母菌浸泡增加圓潤度。
限量
1000瓶，每一瓶均有手寫編號。僅有特別好的年份才釀造裝瓶，例如2006、2009年。
最佳品嚐溫度
攝氏6度至8度。
品酒小記
呈現如陽光般耀眼的金黃色，柔軟香氣來自燉水果及土耳其的榲桲果香。堅果味的基底，並帶有些微煙燻的花香。多層次的口感伴隨悠長的尾韻。如同法國香檳般的美味。
在特別的場合中能完美的搭配豐盛的餐點。
