AMPHORA ROJA 紅土陶甕白酒 (Microcuvee 特釀)

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•產地:DO Penedès

•品種:100% Xarel.lo老滕

•使用在地紅土製作的陶甕釀造,土質與2000餘年前伊比利人釀陶甕酒時使用的一樣。

•使用野生(原生)酵母做酒精發酵,陶甕中氣孔較大,發酵過程中空氣與雜質結合,將酒液中較大的分子吸收並沈澱,達到自然澄清的效果。

•年產僅2825瓶

•Xarel.lo品種的獨特性格透過陶甕微氧穿透過程,比一般該品種釀造酒款更具風格。

•搭配米飯、燒烤、魚類料理適合。

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